كيف تصنع لحم الخنزير المقلي مع الفلفل الحار

كيف تصنع لحم الخنزير المقلي مع الفلفل الحار

في الأيام العشرة الماضية ، تسبب لحم الخنزير المقلي في الفلفل فيما يلي دليل منظم تم تجميعه مع مواضيع شائعة عبر الإنترنت لمساعدتك في فهم جوهر هذه الوجبة بسهولة.

1. البيانات ذات الصلة عن اللحم المقلي بالفلفل الحار الشهير

2. النسخة القياسية من طريقة الفلفل المقلي

1. إعداد المكونات (حصصان)

2. خطوات مفصلة

①لحم الخنزير المتبل: أضف 1 ملعقة من صلصة الصويا الخفيفة + نصف ملعقة من صلصة الصويا الداكنة + 1 ملعقة من نبيذ الطبخ + 1 ملعقة صغيرة من النشا ، طحن جيدًا وصب ملعقة واحدة من زيت الطهي لقفل الماء

②اللحوم الدهنية المقلية: ضعي شريحة دهنية في وعاء بارد وقم بإثارة على نار متوسطة منخفضة حتى يخرج الزيت الذهبي ، ووضع بقايا شحم الخنزير للاستخدام لاحقًا

③المكونات المقلية: ضجة في الثوم المفروم شحم الخنزير والفاصوليا السوداء المخمرة حتى أصفر محترق قليلاً

④الفلفل الحار المقلي: يقلى الفلفل الحار بسرعة تحت نار عالية ، وأضف نصف ملعقة صغيرة من الملح للمساعدة في تليينه ، وتقديمه بعد ظهور جلد النمر

⑤توابل التحريك: قم بتسخين المقلاة مرة أخرى ، وأضف اللحوم الخالية من الدهون وحركها حتى يتغير اللون ، وأضف بقايا الفلفل الحار والزيت ، وصب ملعقة من الخل البلسمي على جانب الوعاء لتعزيز الرائحة

3. خطط التحسين الشعبية في المستقبل القريب

4. نصيحة الطهاة المحترف

①مهارات اختيار المواد: يوصى باختيار لحم الساق الأمامي بثلاثة دهون وسبعة لحم خنزير رفيع. يوصى باختيار الفلفل المسمار أو الفلفل المتدفق مع جلد رفيع ولحم سميك.

②مفتاح الحرارة: يحتاج الفلفل إلى تحريكه على نار عالية ويبقيهم متموجين. الحفاظ على هواء الوعاء طوال العملية برمتها هو جوهر نكهة على طراز هونان.

③توقيت التوابل: يجب سكب صلصة الصويا الخفيفة قبل تفريغها من الوعاء لتجنب الذوق المرير بعد الغليان على المدى الطويل عند درجة حرارة عالية

④سر التخلص من الرائحة السمكية: يمكنك إضافة كمية صغيرة من الفلفل الأبيض أو زيت الفلفل للضغط على رائحة لحم الخنزير

5.

تم تجميعها على أساس 300 تعليق شعبي:
- 85 ٪ من المستخدمين يعتقدون أن اللحوم مقلية حتى يصبح مقرمشًا
- 72 ٪ من أولئك الذين يحاولون يوصي برش حفنة من حبوب ليويانغ الماضي
- النقطة المثيرة للجدل: ما إذا كان هناك حاجة إلى سماكة (يفضل الجنوب سماكة رقيقة ، ويفضل الشمال نسخة جافة ومنعشة)

هذا الطبق المطبوخ في المنزل الذي يحمل جو الألعاب النارية هو اشتقاق ممارسات أكثر إبداعًا مع انتشار وسائل التواصل الاجتماعي. بعد إتقان التقنيات الأساسية ، قد ترغب في استكشاف الإصدار الحصري بناءً على ذوقك الشخصي.